Ingrédients : 2 pâtissons, 100 gr de beurre, 100 gr de comté râpé, 100 gr de parmesan râpé, 100 gr de lardons, 250 gr de crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Couper la chair du pâtisson en petits cubes ; les faire cuire 5 mn dans l’eau bouillante salée.
Egoutter, les remettre à cuire dans le beurre avec le sel, le poivre et la muscade pendant 5 mn.
Ebouillanter les lardons, les ajouter au pâtisson.
Poser les morceaux de pâtissons dans un plat allant au four.
Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 10 mn.
Conseil : servir la crème fraîche dans une saucière.