Ingrédients pour environ 1 litre : 1 kg de fraises, 1 yaourt nature, 12 cl de sirop de fraises ou framboises.
Laver les fraises rapidement.
Les équeuter et couper les fruits en petits morceaux.
Mettre les fraises dans le robot et verser sur les fraises le sirop.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée de fruits.
Mettre dans un bol et le placer au congélateur.
Remuer ce mélange plusieurs fois (toutes les demi-heures environ) puis laisser jusqu’à la prise totale du sorbet (une nuit entière).
Mixer au robot le mélange congelé avec le yaourt et un peu de sirop.
Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Replacer au frigo et remuer toutes les demi-heures.