Ingrédients : 150 g de mâche, 50 g de parmesan, 70 g environ d’huile d’olive, 30 g de noisettes, sel, poivre et piment (facultatif).
Bien laver la mâche.
La mettre égouttée dans un mixeur, ajouter les noisettes, le parmesan, l’huile d’olive et assaisonner.
Mixer pour obtenir la bonne texture et bien ajouter l’assaisonnement.
Parfait pour déguster des pâtes ou sur du pain pour l’apéro.