Ingrédients : 1 chou-fleur, 2 pommes de terre, 750 ml d’eau, 1 cube de bouillon de légumes ou volaille, origan, sel, poivre, 25 gr de beurre, 2 c. à s. de crème fraîche.
Mettre dans une casserole le chou-fleur découpé en fleurs, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux, l’eau, le cube de bouillon, l’origan et le sel. Cuire pendant 20-30 minutes puis passer au Blender avec le beurre et la crème fraiche. Assaisonner avec sel et poivre à votre convenance.