Ingrédients pour 4 personnes : 4 courges jack be little, 50 g de lardons fumés, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, sel et poivre.
Faire dorer les lardons dans une poêle puis insérer dans chaque courge des lardons fumés poêlés, un œuf entier, de la crème épaisse et assaisonner en sel et poivre.
Remplir le fond d’un plat d’eau chaude puis enfourner à 180°C (th.6) pendant 20 à 25 minutes.
Vérifier la cuisson des courges à l’aide d’un couteau et la prolonger si elles sont encore dures.