Un peu d’histoire
Les courges sont originaires d’Amérique Centrale où les fruits et surtout les graines étaient consommées par les Indiens. À l’époque, les courges contenaient très peu de chair et servaient principalement d’ustensile de cuisine, d’instruments de musique et même de gourdes pour le transport des boissons.
Propriétés
Riche en eau et peu calorique, elle constitue une excellente source de fibres, de vitamines et d’oligo-éléments lui conférant de supers pouvoirs antioxydants. Rassasiante et réconfortante, n’hésitez pas à l’intégrer dans votre alimentation quotidienne !