Ingrédients : 1 yaourt aromatisé à la noix de coco, ½ jus de citron, 2 c. à s. de coriandre fraîche hachée, sauce tabasco, 3 pincée de curry en poudre, sel et poivre.
Dans un bol, verser le yaourt et 2 c. à s. d’eau.
Mélanger.
Saler, poivrer, puis assaisonnez avec quelques gouttes de tabasco et le curry.
Au dernier moment, ajouter la coriandre hachée.
Cette sauce peut accompagner les salades vertes, les crudités, les légumes vapeur, les poissons au cours bouillon etc…