Une façon très simple de préparer les épis de maïs consiste à les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 30 mn (ou cuisson vapeur) après avoir retiré les feuilles qui les enveloppent.
Vérifier la cuisson avec une fourchette.
Retirer de l’eau et piquer une fourchette à chaque extrémité de l’épi pour pouvoir les tenir et croquer dedans.
Mettre un peu de beurre fondu dessus.
C’est délicieux et très digeste.