Ingrédients : 350 g de rutabaga, 3 carottes, 4 pommes de terre, 20 cl de crème, 2 c. à s. de parmesan, 100 g de gruyère, sel, poivre et beurre pour le moule.
Éplucher les rutabagas et les carottes puis couper ces légumes en rondelles.
Faire cuire les rondelles de rutabagas à l’eau.
Poêler les rondelles de carottes dans du beurre.
Faire cuire les pommes de terre, non épluchées, à l’eau.
Une fois cuites, les peler et les couper en gros dés puis les réserver.
Dès que tous les légumes sont cuits, les mettre dans un plat à gratin, saler et poivrer.
Recouvrir le tout avec la crème fraîche et saupoudrer le tout avec le parmesan et le gruyère.
Enfourner le plat et faire cuire pendant 30 min.