Ingrédients : 1 melon, 2 nectarines, 1 poire, 1 pomme, 200 g de raisins, 4 prunes, 1 citron, ½ bouquet de menthe et 3 c. à s. de miel.
Ouvrir le melon en deux et l’épépiner.
Tailler la chair, selon le goût, en billes ou en dés.
Laver et tailler les nectarines en petits dés.
Peler la pomme et la poire puis les tailler en petits dés.
Dans un saladier, mélanger ces fruits au raisin égrené et aux prunes ouvertes en deux, dénoyautées et coupées en petits quartiers.
Citronner avec le jus d’un citron.
Effeuiller la menthe et la ciseler pour en parsemer les fruits.
Sucrer avec le miel.
Bien mélanger.
Couvrir le saladier d’un film alimentaire et mettre à mariner au frais environ une heure avant de servir.