Eplucher les patates douces, les couper en gros dés + huile d’olive + sel.
Enfourner th.200°C pendant 40 mn.
Préparer de la sauce tomate (ail dans huile + cumin + coriandre et tomates) OU coulis de tomates.
Verser le coulis de tomates sur les patates douces.
Ajouter de la féta émiettée.
Faire gratiner 10 mn.
Saupoudrer de persil haché.