Ingrédients : 1 gros bulbe de fenouil ou 2 petits, 1 boite de thon de 250 gr, le jus d’un citron, 6 c. à soupe d’huile d’olive, des olives vertes ou noires, du sel, du poivre, de la ciboulette ou du persil ou de l’oignon blanc.
Emincer finement le fenouil.
Le mélanger avec le thon émietté et les olives.
Arroser avec le jus d’un citron, l’huile, le sel et le poivre.
Saupoudrer de ciboulette ou de persil ou d’oignon blanc.
Mélanger bien et mettre au frigo 15 minutes minimum.
La salade est meilleure après 1 ou 2 heures de macération.
Vous pouvez remplacer le thon par des dés de jambon.