Pour un fenouil, prévoir deux poignées de lentilles corail, une grande boîte de tomates pelées, des épices (cumin, curcuma, graines de coriandre et de fenouil), un oignon (ou 3 échalotes), deux carottes, du thym, deux filets de poisson blanc ou un morceau de merlu ou de dos de cabillaud.
Rissoler l’oignon ou les échalotes dans un filet d’huile d’olive, ajouter les épices et faire dorer légèrement les lentilles.
Ajouter les tomates pelées, leur équivalent en eau (remplir le bocal ou la boîte), le fenouil et les carottes coupés en petits tronçon et le thym.
Cuire 20 mn (inutile de broyer) et ajouter le poisson 5 mn avant la fin.
Relever le tout par un peu d’ail écrasé, du sel et du poivre.