Archives des Recettes de chou romanesco - Les Jardins d'épicure https://recettes-epicure.fr/tag/recettes-de-chou-romanesco/ Sun, 14 Jul 2024 15:22:14 +0000 fr-FR hourly 1 Poêlée de romanesco https://recettes-epicure.fr/poelee-de-romanesco/ https://recettes-epicure.fr/poelee-de-romanesco/#respond Wed, 10 Jul 2024 18:42:33 +0000 https://recettes-epicure.fr/a-copy/ Ingrédients : 1 chou romanesco, 15 cl de crème fraiche, 1 noix de beurre, sel et poivre.Mettre de l’eau salée […]

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]]> Ingrédients : 1 chou romanesco, 15 cl de crème fraiche, 1 noix de beurre, sel et poivre.
Mettre de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole.
Détailler le chou en bouquets.
Laver le chou et l’égoutter dans une passoire.
Le plonger dans l’eau bouillante.
Faire cuire 5 min puis l’égoutter.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter le chou puis cuire environ 5 mn.
Laisser légèrement dorer et verser la crème. Faire réduire environ 5 mn, saler et poivrer. Mélanger bien et server ce plat bien chaud.

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