Couper en morceaux la courge et la cuire dans de l’eau parfumée au thym, laurier et oignons.
En fin de cuisson, pour faire le velouté, ajouter un peu de lait, de la crème fraîche, relever avec de la noix de muscade et servir avec des croûtons.
Couper en morceaux la courge et la cuire dans de l’eau parfumée au thym, laurier et oignons.
En fin de cuisson, pour faire le velouté, ajouter un peu de lait, de la crème fraîche, relever avec de la noix de muscade et servir avec des croûtons.