Ingrédients : 100 g de lentilles corail, 500 g de fenouil, 1 cube de bouillon de légumes, 150 ml de lait de coco, du sel et du poivre.
Emincer le fenouil et le mettre dans une casserole.
Ajouter les lentilles corail avec 3 fois leur volume d’eau ainsi que le cube de bouillon de légumes et laisser cuire 20 à 25 minutes.
Mixer le tout avec le lait de coco.
Saler, poivrer et servir chaud.