Ingrédients : 1 betterave jaune, 1 radis noir (ou 2 carottes), du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, des graines de sésame.
Râper la betterave jaune et le radis noir. Y ajouter une sauce très douce (vinaigre balsamique et huile d’olive) et ajouter des graines de sésame rissolées à la poêle. La betterave jaune s’associe très bien avec une salade de mâche, des morceaux de saumon, des noisettes revenues à la poêle.